vineri, 1 aprilie 2011

PRAJITURA CU MERE

Se freaca spuma 8 galbenusuri cu un praf de sare si cu o cana (250 ml)  de zahar .Se adauga o cana(250 ml) de ulei si se amesteca pana se face ca o maioneza.Se adauga zahar vanilat.Se pune faina in ploaie si se amesteca bine pana se face un aluat potrivit de tare.
Separat se bat albusurile spuma si se adauga aluatului avand grija sa mestecam usor de jos in sus pana ce albusurile s-au incorporat complet.
Umplutura: -se spala merele,se rad pe razatoarea mare si se pun la calit cu zahar dupa gust si scortisoara.Se lasa sa se racoreasca bine.
Se tapeteaza o tava de prajituri cu ulei si apoi cu faina.Se scutura bine tava si se pune putin mai mult de jumatate din aluat.Peste aluat se pun cu lingura merele calite (bine scurse) si se intind uniform.Peste mere se toarna restul de aluat si se da la cuptor.
Pofta buna!

PRAJITURA CADET

Se freaca spuma 200g zahar cu 4 galbenusuri,se adauga 3 lingurite cacao,100g unt inmuiat,120g faina si la sfarsit se incorporeaza in acest aluat albusurile (4) batute spuma.
Se pune coca intr-o tava lata si se coace.
Cand este aproape gata se scoate tava din cuptor,se unge cu gem de caise iar deasupra se pune un strat din urmatoarea compozitie : 4 albusuri batute spuma cu zahar vanilat si 80g zahar ,50g nuca macinata.
Se mai da putin la cuptor sa se usuce glazura.
Pofta  buna!